Podgrzej zmiażdżony czosnek i posiekaną cebulę z posiekanym świeżym rozmarynem i odrobiną oliwy, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pokrojone ziemniaki.
Dodaj gorący bulion warzywny i dokładnie umytą i grubo posiekaną czarną kapustę.
Gotować przez pół godziny pod przykryciem.
Dodaj odrobinę słodkiej papryki i koncentratu pomidorowego dla koloru, w razie potrzeby dostosuj ilość bulionu warzywnego, dodaj ugotowaną fasolę cannellini i gotuj przez kolejne 10–15 minut.
Weź porcję zupy i zmiksuj ją, a następnie połącz wszystkie składniki razem, aby uzyskać bardziej kremową zupę.
Rozłóż na talerzu i podawaj na gorąco z mielonym świeżym pieprzem, odrobiną dobrej oliwy z oliwek i kromką lub dwiema tostowanymi chlebami.
