Porcje / Liczba osób: 4
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Kategoria: Drób
Składniki do przygotowania piersi z kurczaka z sosem serowym i pieczonymi ziemniakami
600 g piersi z kurczaka (4 sztuki),
800 g ziemniaków (4 średnie sztuki
), 30 ml oliwy z oliwek extra virgin (2 łyżki stołowe),
8 g drobnej soli (1 1/2 łyżeczki),
3 g zmielonego czarnego pieprzu (1/2 łyżeczki), 5 g
słodkiej papryki (1 łyżeczka
), 2 ząbki czosnku, posiekane (2 sztuki),
30 g masła
(2 łyżki stołowe), 20 g mąki pszennej (2 płaskie łyżki stołowe), 300 ml
pełnego mleka (1 1/4 szklanki
), 100 ml śmietanki kremówki (1/2 szklanki)
, 100 g startego półdojrzewającego sera Manchego (około 1 szklanki),
30 g startego parmezanu (1/3 szklanki),
5 ml łagodnej musztardy (1 łyżeczka), 1 g
gałki muszkatołowej (1/4 łyżeczki) 10 ml soku z cytryny (2 łyżeczki), 10 g posiekanej świeżej pietruszki (2 łyżki)
