Przygotowanie sosu beszamelowego:
Aby przygotować sos beszamelowy, rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 1 minutę. Stopniowo dolewaj mleko, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wmieszaj jajko i ser. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Przygotowanie musaki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotuj musakę: W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę bakłażana, następnie dodaj ragout. Przykryj resztą bakłażana i na koniec polej sosem beszamelowym, równomiernie go wygładzając.
Pieczenie: Piecz przez około 45 minut, aż powierzchnia będzie złota i zacznie bulgotać.
Przygotowanie: Odstaw musakę na kilka minut przed pokrojeniem na porcje. Podawaj na ciepło z sałatką jako kompletny posiłek.
Smacznego! 😋
