Musaka to prawdziwy grecki klasyk, pełen smaków i tekstur. Oto przepis na to pyszne danie!

Musaka to prawdziwa klasyka kuchni greckiej, bogata w smaki i tekstury. Oto przepis na to pyszne danie!
Składniki:
Na warstwę bakłażanów:
3 duże bakłażany pokrojone w plastry (o grubości ok. 1 cm)
4 łyżki oliwy z oliwek
Sól
Na ragù:
500 g mielonego mięsa (jagnięcina lub wołowina)
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
400 g posiekanych obranych pomidorów (z puszki lub świeżych)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos beszamelowy:
50 g masła
50 g mąki
500 ml mleka