Składniki (dla 4 osób)
320 g ryżu Carnaroli lub Arborio
1 mała cebula, drobno posiekana
Sok z 1 dużej pomarańczy (ok. 100 ml)
Starta skórka z 1 nieleczonej pomarańczy
Około 1 l gorącego bulionu warzywnego
30 g masła
30 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sól i pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub tymianek do dekoracji (opcjonalnie)
