Kotlety wieprzowe glazurowane miodem i pieczone warzywa – słodkie, pikantne i nieodparte

Editoron

Wstęp

Żeberka wieprzowe w miodzie to absolutna perełka dla miłośników mięsa. Połączenie słodkiej miodowej glazury i pikantnej marynaty sprawia, że ​​żeberka są wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Idealnie komponują się z pieczonymi warzywami, stanowiąc zdrowy i kolorowy dodatek. Ten przepis idealnie sprawdzi się podczas kameralnego rodzinnego obiadu lub grilla.

Składniki

Do żeberek wieprzowych:

  • 1 kg żeberek wieprzowych

  • 4 łyżki miodu

  • 3 łyżki sosu sojowego

  • 2. Keczup

  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

  • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku

  • Sól i pieprz do smaku

Do pieczonych warzyw:

  • 2 marchewki pokrojone w słupki

  • 1 czerwona papryka pokrojona w paski

  • 1 cukinia pokrojona w plasterki

  • 1 czerwona cebula pokrojona na ćwiartki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu

  • Sól i pieprz

Metoda przygotowania

  1. Przygotuj marynatę:

    • W misce wymieszaj miód, sos sojowy, ketchup, czosnek, paprykę w proszku, sól i pieprz.

  2. Marynowanie żeberek:

    • Żeberka wieprzowe włożyć do miski i posmarować marynatą.

    • Pozostawić do marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.

  3. Przygotowanie żeberek:

    • Rozgrzej piekarnik do 160°C (grzanie góra/dół).

    • Zawiń żeberka w folię aluminiową i ułóż je na blasze do pieczenia.

    • Piec w piekarniku przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

  4. Przygotuj warzywa:

    • Wymieszaj warzywa z oliwą, tymiankiem, solą i pieprzem.

    • Rozłóż na drugiej blasze do pieczenia.

  5. Posmaruj żeberka glazurą i dokończ pieczenie:

    • Po 2 godzinach rozpakuj żeberka i posmaruj je pozostałą marynatą.

    • Rozgrzej piekarnik do 220°C.

    • Smaż żeberka i warzywa razem przez kolejne 20–30 minut, aż żeberka się skarmelizują, a warzywa będą upieczone.

Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania

 

REKLAMA