Jeśli tego lata zaopatrzyłeś się w cytryny i nie chcesz, żeby się zepsuły, zanim zdążysz je wykorzystać, oto jak zachować ich świeżość! Czy wypróbowałeś już te ważne wskazówki dotyczące konserwowania cytryn? Od moczenia ich w wodzie po przygotowanie soli cytrynowej – te triki zapobiegną zepsuciu się cytryn.

1. W foremkach do kostek lodu:
Obierz dwie lub trzy cytryny, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wlej obie do przegródek foremki do lodu. Zamroź do momentu, aż kostki stwardnieją. Następnie przełóż kostki do szklanego pojemnika z możliwością ponownego zamknięcia lub silikonowego woreczka do mrożenia i włóż je z powrotem do zamrażarki. W ten sposób  sok  i skórka  z cytryny będą zawsze gotowe do użycia!

2. Wykałaczką:
Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości soku? Nie przecinaj cytryny na pół. Zamiast tego przekłuj dziurkę wykałaczką i wyciśnij tylko tyle soku, ile potrzebujesz. Dzięki temu cytryna dłużej zachowa świeżość w lodówce.

3. Przechowywanie w wodzie:
Oto, jak całe cytryny zachowują świeżość na dłużej w lodówce:

Umieść je w szklanym pojemniku z możliwością ponownego zamknięcia.

Zalej cytrynę wodą tak, aby była całkowicie przykryta.

Zamknij pojemnik i przechowuj go w lodówce przez 2–3 dni.

Jeśli cytryna jest już pokrojona:

Umieść przekrojoną stronę w małej misce z wodą i włóż do lodówki.

Pomaga to zachować miąższ.

4. Sól cytrynowa  –  przyprawy