Ogórek uważany jest za jedno z najlżejszych warzyw dla osób ze słabą filtracją nerkową, ponieważ składa się w ponad 95% z wody, ma niską zawartość sodu i potasu, a także pomaga nawadniać organizm, nie przeciążając go.

Wspomaga eliminację kwasu moczowego i zmniejsza obrzęki stóp, dłoni i kostek. Zawiera również związki przeciwzapalne i delikatne błonniki, które wspomagają trawienie i przyczyniają się do lepszej równowagi wewnętrznej.

Zalecenie:

Spożywać świeże, bez dodatku soli i dressingów o wysokiej zawartości sodu.

Warzywa, których należy unikać lub spożywać ostrożnie

Ze względu na zawartość naturalnie występujących szczawianów, potasu, sodu i azotanów:

1) Surowy szpinak

Surowy szpinak zawiera duże ilości szczawianów i potasu. Szczawiany mogą wiązać się z wapniem i tworzyć kryształy, które podrażniają nerki lub przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych. Ponadto nadmiar potasu może być niebezpieczny dla osób z zaburzeniami czynności nerek.

Bezpieczna alternatywa:

Spożywaj tylko ugotowany, dobrze odsączony szpinak i tylko okazjonalnie.

2) Pomidor (czerwony pomidor)