Składniki
Do ciasta
Bardzo ciemna czekolada
200 gramów
Osioł
200 gramów lub prawie 1 szklanka
Prażone orzechy laskowe
200 gramów
Niesłodzony proszek kakaowy
30 gramów lub 1/5 szklanki
Cukier granulowany
200 gramów lub 1 szklanka
Jajka
4
Sprzedaż
Zagięcie
Do lukru
Czekolada Gianduja
200 gramów
Osioł
50 gramów lub 1/4 szklanki
Krem do ciasta
200 ml lub 4/5 filiżanek
Ciasto Gianduja to typowe piemonckie ciasto , pyszne i proste w przygotowaniu, idealne dla miłośników czekolady i orzechów laskowych. Ten przepis jest bezglutenowy, ponieważ powstaje bez mąki i proszku do pieczenia . Dzięki miękkiemu wnętrzu z biszkoptu czekoladowego, delikatnej polewie na wierzchu i chrupkości orzechów laskowych, będzie to nie tylko spektakularny, ale wręcz nieodparty deser . Podawaj je na zakończenie niedzielnego posiłku lub na specjalną okazję. Zobaczmy więc, jak przygotować idealne ciasto Gianduja.
Jak zrobić ciasto Gianduja
Aby przygotować ciasto Gianduja, należy pokroić gorzką czekoladę na małe kawałki i rozpuścić ją w kąpieli wodnej (1).
Masło pokroić na kawałki, dodać 150 g cukru kryształu (2) i ucierać mikserem planetarnym lub mikserem elektrycznym, aż do uzyskania gładkiej i delikatnej śmietany.
Teraz oddziel żółtka od białek i odłóż białka na bok. Dodawaj po jednym żółtku do mieszanki masła i cukru (3), cały czas mieszając.
REKLAMA
