Skrócona wersja przepisu
Wydajność: 8 porcji
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 35 minut
Całkowity czas trwania: 9 godzin i 5 minut (wliczając chłodzenie przez noc)
Szybkie składniki
3 średnie ziemniaki (około 450 g)
3 średnie marchewki (około 340 g)
6 dużych jajek
1 mała cebula (około 115 g)
2 puszki tuńczyka w oleju, każda po 142 g (po odsączeniu waży ok. 200 g)
3 łyżki (42 g) niesolonego masła, zmiękczonego
180 g (3/4 szklanki) majonezu
1 łyżka świeżego soku z cytryny
sól i czarny pieprz
2 łyżki octu + 1/4 szklanki wody + 1/2 łyżeczki cukru + 1/4 łyżeczki soli (do szybkiego marynowania cebuli)
Świeży koperek (dekoracja)
Zrób to
1. Ziemniaki ugotować (20–25 min) i marchewkę (12–15 min) do miękkości; jajka ugotować na twardo (10 min). Ostudzić całkowicie i obrać.
2. Drobno posiekaj cebulę i szybko ją zamarynuj przez 10 minut w occie, wodzie, cukrze i soli. Dobrze odcedź.
3. Odcedź tuńczyka; wymieszaj go z miękkim masłem, sokiem z cytryny, pieprzem i szczyptą soli. Delikatnie rozdrobnij.
4. Zetrzyj ziemniaki i marchewkę, oddziel jajka – zetrzyj białka, a żółtka przetrzyj przez drobne sito.
5. Ułóż warstwami w naczyniu o średnicy 20–23 cm: ziemniaki + 3 łyżki majonezu; tuńczyka + 3 łyżki majonezu; cebulę; marchewkę + 3 łyżki majonezu; białka jaj + 3 łyżki majonezu.
6. Na koniec posyp grubą warstwą przesianych żółtek. Przykryj szczelnie.
7. Schłodzić w lodówce przez 8 do 24 godzin. Udekorować koperkiem, pokroić w cienkie plasterki i podawać na zimno.
