Tiramisu Cyrila Lignaca – przepis dla smakoszy

Tiramisu Cyrila Lignaca to wyrafinowana interpretacja tego legendarnego włoskiego deseru. Z puszystym kremem mascarpone, biszkoptami nasączonymi espresso i nutą Marsali, ten klasyczny włoski deser łączy w sobie prostotę i elegancję. Idealny na niezobowiązujący posiłek, można go przygotować wcześniej i delektować się schłodzonym. Idealny deser na stylowe zakończenie kolacji.

Dlaczego warto wybrać to tiramisu od Cyrila Lignaca?
Autentyczność: tradycyjna włoska receptura, udoskonalona przez Cyrila Lignaca.
Prostota: łatwe przygotowanie ze składników codziennego użytku.
Tekstura: lekki krem ​​i miękkie ciasteczka dla idealnej równowagi.
Wygoda: można przygotować wcześniej i zachwycić wszystkich przy stole.
Składniki dla ok. 4 osób:
4 mocne espresso,
2 ml Marsali (opcjonalnie, dla aromatycznej nuty),
12 biszkoptów (lub ciasteczek savoiardi), 3 ekologiczne 
jajka , 360 g sera mascarpone , 100 g cukru (50 g na żółtka, 50 g na białka), niesłodzone kakao w proszku (do posypania). Sposób przygotowania

1. Przygotuj
kawę. Przygotuj 4 mocne espresso, dodaj Marsalę i odstaw do ostygnięcia.

2. Oddziel
jajka  . Oddziel żółtka od białek.

3. Krem mascarpone:
Ubić żółtka z 50 g cukru na jasną i puszystą masę. Dodać mascarpone i delikatnie mieszać, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Mięso,
Chleb
czosnkowy ,  Ser
beszamelowy ,  Sos beszamelowy
, Brioszki,
Chleb, Kawałki kurczaka, Ciastka, Ser. 4. Ubić białka jaj. Ubijać na sztywną pianę,
stopniowo dodając pozostałe 50 g cukru,  aż masa będzie lśniąca. Ostrożnie wmieszać krem ​​mascarpone.

5. Składanie:
Na krótko zanurz biszkopty w kawie (bez moczenia). Ułóż pierwszą warstwę na dnie foremki. Przykryj połową kremu, ułóż drugą warstwę biszkoptów, a następnie dodaj resztę kremu.

6. Chłodzenie:
Przykryj tiramisu i odstaw do lodówki na co najmniej jedną noc, aby smaki się rozwinęły.

7. Podawanie
:  Tuż przed podaniem posypać obficie niesłodzonym kakao.