Instrukcje:
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek.
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż mieszanina będzie jasna i kremowa.
Dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
Podgrzej 3 łyżki mocnej kawy, a następnie wmieszaj odsączone listki żelatyny. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
Wmieszaj kawę z żelatyną i śmietankę kremówkę do masy mascarpone.
Pokrusz ciasteczka Speculoos.
W osobnych szklankach do serwowania ułóż warstwowo pokruszone Speculoos, a następnie masę mascarpone. Powtórz, kończąc warstwą Speculoos.
Schłodź szklanki w lodówce przez co najmniej 3 godziny przed podaniem.
Czas przygotowania: 20 minut Czas chłodzenia: 3 godziny | Całkowity czas: 3 godziny 20 minut
REKLAMA
