Il Manti jest tradycyjnym piatto della cucina turca composto da picoli ravioli ripieni di carne. Seguito troverai una ricetta classica do przygotowania Manti turco, con l'aggiunta di un tocco celeste do prezentacji sorprendente.
Składniki:
Na l'impasto:
400 g di farina 00
1 uovo
150 ml di acqua tiepida (più o meno, a seconda della constenza)
1 cucchiaino di sale
Colorante alimentare blu (opzionale, per ottenere il colore celeste)
Na il ripieno:
250 g di carne macinata (manzo o agnello)
1 cipolla piccola, grattugiata
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di cumino in polvere (opzionale)
1 cucchiaino di papryka dolce
Na la salsa di jogurt:
250 g di jogurtu bianco intero
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
Sale a piacere
Per la salsa di burro e paprika:
50 g di burro
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, se ti piace il piccante)
Per la guarnizione:
Menta secca o fresca tritata
Peperoncino in scaglie (opzionale)
Instrukcje:
