Składniki:
2 cytryny (sok i skórka)
, 40 g orzeszków piniowych
, 50 g drożdży odżywczych,
1 mały pęczek pietruszki,
świeża bazylia do smaku,
1/2 ząbka
czosnku, oliwa z oliwek extra virgin do smaku,
sól i pieprz do smaku,
80 g spaghetti (opcjonalnie, do makaronu)
Instrukcje:
Wyciśnij i obierz cytryny:
Wyciśnij sok z cytryn do blendera.
Zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj ją do blendera.
Podpraż orzeszki piniowe:
Podpraż orzeszki piniowe na patelni na średnim ogniu przez 3 do 4 minut, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne. Ten krok wzmacnia ich smak. Dodaj je do blendera.
Dodaj pozostałe składniki:
Dodaj do blendera drożdże odżywcze, pietruszkę, bazylię, czosnek, hojną ilość oliwy z oliwek, sól i pieprz.
Blenduj:
Miksuj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Może być konieczne kilkukrotne zeskrobanie boków blendera, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze połączone.
Przechowywanie:
Przelej pesto cytrynowe do wysterylizowanego pojemnika. Przechowuj w lodówce do momentu użycia.
Sugestie podania:
REKLAMA
