Poziom cukru we krwi spada natychmiast! Ten przepis to prawdziwy skarb!

1. Przygotuj fasolę.
Jeśli używasz suszonej fasoli, najlepiej namoczyć ją w wodzie na noc. Przygotuj ją do gotowania, płucząc i odcedzając.

Jeśli fasolę konserwową, odcedź ją i opłucz.

Krok 2: Podsmaż sałatę.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Smaż posiekaną cebulę przez trzy do czterech minut, aż się zeszkli. Po kolejnej minucie, gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj posiekany czosnek.

Po trzecie, dodaj paprykę i przyprawy.
Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne trzy do czterech minut, aż pokrojona w kostkę papryka zacznie mięknąć. Dodaj chili w proszku, mielony kmin rzymski i wędzoną paprykę, a następnie praż przyprawy przez kolejną minutę.

Krok 4: Dodaj fasolę i cebulę.
Po namoczeniu i odcedzeniu dodaj pokrojone pomidory i fasolę (świeżą lub z puszki). Wymieszaj wszystko razem.

5. Gotuj na wolnym ogniu, dodając bulion.
Dodaj wodę lub bulion warzywny i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Aby zmiękczyć fasolę i umożliwić połączenie smaków, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut z fasolą z puszki lub od 1 do 1,5 godziny z fasolą suszoną. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub wody i od czasu do czasu zamieszaj.

Reszta na następnej stronie