Masz dość biegania do supermarketu za każdym razem, gdy chcesz kupić świeży chleb? Nie musisz już nic mówić. Ten prosty i niezawodny przepis pozwoli Ci upiec pyszne, domowe bochenki w zaledwie pięć minut. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników i chęci na świeżo upieczone dobroci; nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu. Odkryjmy świat pieczenia i dowiedzmy się, jak zostać ekspertem w pieczeniu chleba w domu.
Ilość świeżych drożdży:
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego Twój domowy chleb nie piecze się tak miękko i aromatycznie, jak się spodziewałeś? Sekret tkwi w drożdżach! Idealne wyrastanie i konsystencja chleba zależą od użycia świeżych, aktywnych, suchych drożdży. Czerstwy lub nieaktywny chleb będzie miał mdły i mało inspirujący smak. Aby zachować ich właściwości, zawsze upewnij się, że masz pod ręką świeże drożdże i przechowuj je w lodówce.
Zebranie
naszych zapasów to pierwszy krok w naszej przygodzie z pieczeniem chleba. Będziesz potrzebować:
5,5 szklanki mąki, 562,5 mililitrów (2 1/4 szklanki) wody

Dwie i ćwierć łyżeczki suchych drożdży aktywnych,
ćwierć szklanki cukru
, dwie łyżki oleju,
jedna łyżeczka soli.
Masło do posypania jest opcjonalne.
Chleb o jakości piekarniczej można upiec w domu, używając zaledwie pięciu składników.

Wymieszaj i wyrób ciasto

Teraz możemy pobrudzić sobie ręce, bo mamy już przygotowane składniki! Najpierw rozpuść drożdże w odrobinie ciepłej wody z cukrem. Ten krok gwarantuje, że drożdże są aktywne i gotowe do działania. Gdy się spienią, dodaj mąkę, cukier,  oliwę z oliwek  i sól, aż powstanie gładkie, dość lepkie ciasto. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i podatne na nacisk. 

Pobudzaj ciasto:
Wypiekanie chleba wymaga cierpliwości. Pozostaw ciasto na godzinę lub dwie w ciepłym, suchym miejscu do wyrośnięcia. Aby zapobiec wysychaniu, przykryj je folią spożywczą lub czystym ręcznikiem. Drożdże na tym etapie zdziałają cuda, podwajając objętość ciasta i tworząc te urocze pęcherzyki powietrza, które nadają chlebowi lekkość i puszystość.

Spersonalizuj swój chleb

Po podwojeniu objętości ciasta nadszedł czas na uformowanie go w bochenki. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdą połowę na prostokąt o szerokości 20 cm. Aby uformować bochenki, rozwałkuj ciasto w wałki, zaczynając od krótszego boku. Umieść je w przykrytych, natłuszczonych foremkach i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.

Drugie wyrastanie i przygotowanie do pieczenia:
Podczas gdy bochenki wyrastają po raz drugi, rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Gdy podwoją swoją objętość, nadaj im złocisty kolor i dodaj smaku, smarując je   roztopionym masłem . Choć jest to opcjonalne, ten krok jest zdecydowanie zalecany dla uzyskania dodatkowej porcji smaku.

Aromat chleba Just Made
wypełni Twoją kuchnię zachwycającym aromatem świeżo upieczonego chleba. Aromat ciepłego pieczywa unoszący się w powietrzu, zapowiadający pyszną niespodziankę, jest naprawdę niezwykły.