Przygotowanie:
Aktywacja drożdży:
W małej misce połącz suche drożdże, cukier i letnią wodę. Odstaw na 10 minut, aż do spienienia.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól i mak. Dodaj mieszankę drożdżową, letnie mleko, jajko i roztopione masło. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wyrabianie:
Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut (ręcznie lub mikserem), aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Façonnage:
Divisez la pâte en porcje égales (6 à 
, façonnez-les en boules ou aplatissez-les légèrement pour form des bóls ronds. Placez-les sur une plate recouverte de papier cuisson.
Deuxième pousse:
Couvrez à nouveau et laissez reposer 30-40 minut.
Dorure i cuisson:
Préchauffez le Four à 180°C. Badigeonnez les paints du melange jaune d'œuf + lait wlać
20 do 25 minut, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
REKLAMA
