Przygotowanie kruchego ciasta:
Wymieszaj mąkę z solą w misce.
Dodaj masło i rozcieraj mieszankę między opuszkami palców, aż będzie przypominać grubą bułkę tartą.
Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając, aż powstanie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce połącz serek śmietankowy i crème fraîche do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kawałki wędzonego pstrąga, posiekany koperek i skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Przygotuj tartaletki:
