Przygotowanie (wszystko w tej samej misce)
Aktywacja/wymieszanie drożdży (1 min)
W dużej misce połącz letnią wodę, mleko, suche drożdże i olej mezcla przez 1 minutę (jeśli są świeże, rozpuść je dobrze).
Dodaj mąkę i sól mezcla
łyżką/szpatułką, aż nie pozostaną żadne suche miejsca. Ciasto będzie lepkie (to normalne).
Odstaw je do podwojenia objętości.
Zwilżoną dłonią lub szpatułką weź mały brzeg, delikatnie go złóż i złóż na środku. Obróć miskę o ćwierć obrotu i powtórz. Zrób 8 do 10 zagięć.
Odstaw na 5 minut i powtórz kolejne 8 do 10 zagięć.
Rezultat: gładsze ciasto z napięciem, nie wystające z miski.
Cubre el boi and already leudar (casi el double de la masa)
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku
