Krok 1: Przygotowanie i doprawianie.
Umyj i dokładnie osusz młode ziemniaki. Umieść je w dużej misce i wymieszaj z solą, czarnym pieprzem i mieszanką przypraw, upewniając się, że każdy ziemniak jest równomiernie pokryty, aby uzyskać jednolity smak.
Krok 2: Dodaj masło.
Posyp doprawione ziemniaki kawałkami masła i ponownie wymieszaj. Dzięki temu masło rozłoży się równomiernie, dzięki czemu będzie mogło się roztopić i pokryć ziemniaki podczas gotowania.
Krok 3: Złóż pakiety.
Wytnij cztery arkusze grubej folii aluminiowej o wymiarach 30x30 cm. Podziel masę ziemniaczaną równomiernie między nimi, umieszczając około jednej czwartej na środku każdego arkusza. Złóż folię i szczelnie zamknij, tworząc szczelnie zamknięty pakiet, który zatrzymuje parę w środku.
Krok 4: Gotowanie.
Ułóż paczuszki szwem do góry w wolnowarze. Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 4–5 godzin lub na DUŻYM przez 2–3 godziny. Ziemniaki są gotowe, gdy będą miękkie po nakłuciu widelcem przez folię.
Krok 5: Podawanie
Ostrożnie wyjmij saszetki z wolnowaru. Otwieraj je z dala od twarzy, aby uniknąć ulatniającej się pary. Podawaj ziemniaki z maślanym sosem w misce lub ułóż foliowe saszetki bezpośrednio na talerzach, aby uzyskać ciekawy, indywidualny sposób serwowania.
