Unikalna technika podpór – ogórki są podwiązywane pionowo, nie do tradycyjnych kratownic, ale do specjalnych trójkątnych konstrukcji. Zapobiega to nadmiernemu zagęszczeniu liści i zmniejsza ryzyko chorób grzybowych.
Słoma ściółkowa pomaga utrzymać wilgoć i chroni rośliny przed przegrzaniem.
Muszę
przyznać, że założenie tego systemu nie było łatwe.
Znalezienie odpowiednich składników do gleby – W naszym klimacie włókno kokosowe nie jest zbyt popularne, dlatego zastąpiłem je drobnymi trocinami, które wcześniej namoczyłem w roztworze nawozu.
Dostosowanie podlewania – Przyzwyczaiłam się do codziennego podlewania ogórków, co doprowadziło do gnicia korzeni. Zgodnie z japońską metodą podlewa się rzadziej, ale dokładnie.
Cierpliwość – Czekanie, aż sadzonki nabiorą wigoru, było trudne, ale było warto! Sadzonki urosły grubsze niż palec, a ogórki, które zebrałam, były dokładnie takie, jakich chciałam.
Wskazówka, która zmieniła moje nastawienie
. A teraz, zgodnie z obietnicą, zdradzę Wam sekret, który odkryłam przypadkiem: ściółkowanie ogórkami kiszonymi! Tak, dobrze przeczytaliście! Kroję starsze lub lekko sfermentowane ogórki kiszone i dodaję je do warstwy ściółki. Wzbogacają one glebę w pożyteczne bakterie, a ich zapach odstrasza również niektóre szkodniki.
Nawiasem mówiąc, ogórki kiszone są świetne nie tylko do ogrodu, ale także do sałatek! Na przykład sałatka z ogórków kiszonych i jajek to idealna przekąska na upalny letni dzień podczas pracy w ogrodzie. Świeże ogórki, uprawiane japońską metodą, idealnie nadają się do klasycznych przepisów na ogórki kiszone.
Podsumowanie:
Odkąd zacząłem stosować japońską metodę, zbieram dziesiątki kilogramów świeżych, chrupiących ogórków w każdym sezonie. Poza tym, że jem je na świeżo, to jeszcze je kiszę, aby mieć zapas pysznego jedzenia na cały rok. Na przykład sałatka z krabów i ogórków to ulubione danie mojej rodziny, a tradycyjne kiszone ogórki to idealna przystawka na każdą okazję.
Jeśli chcesz zwiększyć swoje zbiory i mieć zdrowe, aromatyczne ogórki, wypróbuj tę japońską metodę!
