Porcje dla 4 osób:
8 cienkich plasterków polędwicy wieprzowej (ok. 500 g)
50 g mąki
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
50 g masła
100 ml wina Marsala
2 gałązki świeżego rozmarynu
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
Do dania dodatkowego (opcjonalnie):
Puree ziemniaczane lub świeży makaron tagliatelle
Podsmażone warzywa (np. zielona fasolka lub cukinia)
Sprzęt
Duża patelnia z nieprzywierającą
powłoką Moździerz i tłuczek lub wałek do rozpłaszczania mięsa
Płytkie naczynie do obtaczania plasterków wieprzowiny w mące
Trzepaczka lub drewniana łyżka do mieszania
Pokrywka patelni
REKLAMA
