Do małego rondelka, na średnio-małym ogniu, wlej jedną szklankę pełnego mleka. Nie doprowadzaj do wrzenia; po prostu doprowadź do wrzenia, aż będzie gorące, ale nie przypalone.
3. Wymieszaj żelatynę z mlekiem.
Zdejmij mleko z ognia i po całkowitym zagotowaniu wmieszaj żelatynę. Gdy żelatyna napęcznieje, dodaj ją do mleka i mieszaj, aż się rozpuści.
Po czwarte, pozwól mieszance ostygnąć:
Przelej mleko z żelatyną do miski i wstaw do lodówki na około 10 minut, aby się schłodziło. Mieszanka musi lekko ostygnąć, zanim całkowicie stężeje.
Piąty krok to ubicie śmietany.
Ubij składniki mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, gdy tylko masa ostygnie. Ubijaj przez pięć do siedmiu minut, aż utworzą się miękkie szczyty, a masa będzie miała konsystencję bitej śmietany.
Krok 6: Opcjonalnie: Dodaj smak
Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i ubijaj.
Wskazówki dotyczące osiągnięcia celu
: Odłóż sztućce: Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas ubijania śmietany, schłódź miskę i trzepaczki w zamrażarce na kilka minut. Pozwoli to na szybsze ubicie śmietany.
Mieszaj składniki, aż osiągną pożądaną konsystencję. Aby uniknąć zbytniego ubicia i uzyskania zbyt gęstego mleka, przestań ubijać, gdy konsystencja będzie idealna.
Upewnij się, że resztki bitej śmietany przechowujesz w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak, zużyj ją w ciągu dwóch do trzech dni.
Reszta na następnej stronie
REKLAMA
