Pomidory konserwowe: oto przepis
Przechowywanie słoików z dżemem pomidorowym nie jest łatwe, ale nie wymaga wiele wysiłku. Można je przechowywać nawet dwa lata bez dodatku octu. Oto przepis na doskonałe przetwory pomidorowe: Składniki na 3 słoiki o pojemności 2 l:
- 7 kilogramów pomidorów
- bazylia w razie potrzeby
- wrząca woda do sterylizacji słoików
Czasy:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Okres przydatności do spożycia: 2 lata
Przygotowanie :
- Pokrój pomidory w plasterki i zmiksuj. Otrzymasz puree, które przelej do rondla i gotuj na ogniu, aż się zagotuje.
- Gdy woda jest na ogniu, za pomocą chochli usuń pianę, która utworzyła się na powierzchni. Gotuj jeszcze kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.
- Nakłuj pomidory widelcem i umieść je w szklanych słoikach, uprzednio wysterylizowanych we wrzątku. Następnie napełnij słoik uzyskanym przecierem pomidorowym.
- Na koniec, aby je ugotować, wystarczy napełnić garnek wrzątkiem i umieścić w nim puszki pomidorów, szczelnie zamykając pokrywką, aby wytworzyć próżnię. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Ważne jest, aby słoik był szczelnie zamknięty i próżniowo zamknięty, w przeciwnym razie pomidory nie przetrwają 1 lub 2 lat. To świetny sposób, aby zawsze mieć pod ręką domowe składniki konserwujące. Ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a pomidory zawsze będą pod ręką, czy to do szybkiego spaghetti, czy do przyprawienia potraw!
