. Przygotowanie spodu:
– Rozkruszyć 280 g herbatników.
– Rozpuść 120 g masła i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami.
– Włóż połowę mieszanki ciasteczkowo-maślanej do formy o wymiarach 20 x 15 cm i wyłóż nią dno, tak aby powstało stabilne dno.
2. Przygotowanie nadzienia:
– 200 g truskawek i 200 g brzoskwiń z puszki pokroić na małe kawałki.
– W misce wymieszaj 300 g serka śmietankowego ze 100 g cukru, aż do uzyskania gładkiej masy.
– Podgrzej w rondlu 200 ml śmietanki i 200 ml mleka z 10 g agaru. Doprowadź do wrzenia i stale mieszaj.
– Dodaj gorącą mieszankę do mieszanki serka śmietankowego z cukrem i dobrze wymieszaj.
– Dodaj do mieszanki pokrojone truskawki i brzoskwinie.
3. Montaż:
– Wylej nadzienie na biszkoptowy spód w naczyniu.
– Na nadzienie wyłożyć pozostałą mieszankę ciasteczek i masła.
4. Chłodzenie:
– Włóż naczynie do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasto stężało.
– Przed podaniem udekoruj wiórkami kokosowymi.
Miłej lektury!
REKLAMA
