Przepis na domowy cukier waniliowy

2 szklanki cukru granulowanego
2 laski wanilii madagaskarskiej klasy A
INSTRUKCJE
Wyczyść, zdezynfekuj i osusz zamykany słoik, który pomieści dwie szklanki cukru. Słoik typu mason świetnie się do tego nadaje.
Do średniej wielkości miski wsyp cukier granulowany.
Przetnij laskę wanilii. Najłatwiej jest podnieść laskę nożyczkami kuchennymi, w przeciwnym razie połóż laskę płasko na desce do krojenia ostrym nożem i wykonaj podłużne nacięcie, aby przeciąć laskę wanilii na pół. Łyżką wyskrob drobne ziarenka wanilii z wnętrza laski wanilii. Zachowaj laskę wanilii.
Łyżką wyskrob drobne ziarenka wanilii z wnętrza laski wanilii i umieść je w misce z cukrem. Zachowaj laskę wanilii.
Łyżką lub małą trzepaczką wymieszaj cukier, aż laski wanilii zostaną rozprowadzone.
Wsyp cukier waniliowy do słoika. Włóż wyskrobane laski wanilii do cukru. Jeśli są za długie, przekrój je na pół. Dzięki temu cukier nabierze jeszcze więcej waniliowego aromatu.
Zamknij słoik i pozostaw go na dwa tygodnie przed użyciem, aby aromat się przegryzł. Pozostaw go jeszcze dłużej, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Jeśli cukier jest szczelnie zamknięty, będzie się dobrze przechowywał przez długi czas.