Ten Reuben w rogalikach nadaje klasycznej kanapce delikatesowej swobodną nutę. Aromatyczna peklowana wołowina, pikantna kiszona kapusta i rozpływający się ser szwajcarski układane są warstwowo między dwoma maślanymi płatami ciasta francuskiego, a następnie pieczone do uzyskania chrupkości i złocistego koloru. Zapewnia wszystkie bogate smaki Reubena, które uwielbiasz, bez konieczności przygotowywania osobnych kanapek. Magiczny akcent? Posypka kminkiem, która z każdym kęsem odtwarza niepowtarzalny smak chleba żytniego.
Zapiekanka croissantowa w stylu Reubena
Składniki :
Ciasto croissantowe – 2 opakowania
Wołowina peklowana (w plastrach lub szarpana) – 450 g
Ser szwajcarski – 8 plasterków
Kapusta kiszona dobrze odsączona – 375 ml
Sos tysiąca wysp – 125 ml
Jajko roztrzepane – 1
Nasiona kminku (opcjonalnie) – 5 ml
Przygotowanie zapiekanki croissant w stylu Reubena:
Krok 1: Przygotowanie bazy
Rozgrzej piekarnik do 190°C (gaz poziom 6) i lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Rozwiń opakowanie ciasta na croissanty i rozłóż je równomiernie na dnie formy, zlepiając brzegi, aby utworzyć jedną warstwę.
Krok 2: Napełnianie
Ułóż 4 plasterki sera szwajcarskiego na cieście. Równomiernie rozłóż peklowaną wołowinę na serze, a następnie posyp odsączoną kiszoną kapustą. Skrop kiszoną kapustę sosem tysiąca wysp, a następnie przykryj pozostałymi 4 plasterkami sera Gruyère.
Krok 3: Przykryj i zamknij.
Rozwiń drugie ciasto croissant i delikatnie połóż je na nadzieniu. Dociśnij brzegi pierwszym ciastem, aby dobrze je zamknąć.
Krok 4: Posmaruj wierzch lukrem.
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać błyszczącą, złocistą skórkę. Opcjonalnie posyp kminkiem, aby uzyskać klasyczny żytni smak.
Krok 5: Piecz.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż spód będzie puszysty i złocistobrązowy. Odstaw na 5 minut przed pokrojeniem, aby warstwy dobrze się trzymały podczas jedzenia.
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
