1. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Włóż je do miski i skrop odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu, oraz 2 łyżkami cukru. Smaż na patelni, aż zwiędną.
2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej i mleko, na przemian z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Przygotowanie ciasta: Nasmaruj formę do ciasta tłuszczem i lekko oprósz mąką. Wlej ciasto do formy, ułóż na wierzchu plasterki jabłek.
4. Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
5. Wykończenie i podanie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem.
To bardzo lekkie ciasto jabłkowe doskonale nadaje się na deser po obiedzie lub jako dodatek do popołudniowej herbaty.
