Na pęczki kapusty:
1 duża główka zielonej kapusty (ok. 1 kg/2,2 funta)
200 g (1 szklanka) ugotowanego ryżu
300 g (10 uncji) mielonego mięsa (wieprzowina, wołowina lub indyk)
200 g (7 uncji) pieczarek, drobno pokrojonych
1 duża cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
Sól i czarny pieprz do smaku
Sznurek kuchenny lub papier ryżowy do wiązania
Na glazurę miodowo-maślaną:
3 łyżki roztopionego masła
1 łyżka miodu
Na pikantny sos pomidorowy:
400 g (14 uncji) świeżych pomidorów, pokrojonych w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1-2 ostre papryczki, drobno posiekane (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka papryki w proszku
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżka 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii, 2 łyżki soku z
cytryny ,
3 łyżki oliwy z oliwek
, sól do smaku
REKLAMA
