Metoda
1. Przygotowanie steków
W misce wymieszaj wszystkie przyprawy: bazylię, oregano, kolendrę, suszony czosnek i cebulę, pieprz cayenne i paprykę.
Posmaruj steki wieprzowe odrobiną roztopionego masła lub oleju, a następnie posyp równomiernie mieszanką przypraw z obu stron.
Pozostawić na 15–20 minut, aby smaki się wchłonęły.
2. Smażenie steków
Na patelni o nieprzywierającej powierzchni rozpuść kawałek masła i dodaj zmiażdżone ząbki czosnku, aby nadać masłu smak.
Smażyć steki na średnio-wysokim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony (w zależności od grubości), aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
Podczas smażenia często polewaj steki masłem czosnkowym, aby zachować ich soczystość.
3. Kremowe ziemniaki z czosnkiem
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź i rozgnieć ziemniaki, dodając masło, gorące mleko, sól i jeden lub dwa zmiażdżone ząbki czosnku, podsmażone na maśle. Zmiksuj na gładką masę.
4. Serwowanie
Steki ułóż na talerzu, posyp posiekaną świeżą pietruszką i podawaj z ziemniakami w sosie czosnkowym.
