Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy. Zrób wgłębienie na środku i wbij do niego jajka. Delikatnie ubijaj, stopniowo dodając mąkę.
Zobacz także: Praliny z solą morską i orzechami pekan.
Stopniowo dolewaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy ciasto będzie gładkie, dodaj olej i rum (opcjonalnie). Pozostaw ciasto na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej. Ten czas odpoczywania jest niezbędny, aby naleśniki były miękkie i lekkie.
2. Smażenie naleśników
: Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię z powłoką nieprzywierającą. Wlej chochelką ciasto i rozprowadź je równomiernie, przechylając patelnię. Smaż naleśniki przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru. Przełóż na talerz i powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
