Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj macerację
-
Otwórz granaty , ostrożnie usuń pestki i umieść je w szczelnym szklanym słoiku .
-
Dodać:
-
Skórka cytrynowa (bez białej części)
-
Alkohol
-
Strąki
-
Cynamon
-
-
Zamknij słoik i odstaw na 7 dni w chłodne, ciemne miejsce, codziennie potrząsając nim .
2. Przygotuj syrop
-
Po 7 dniach należy przygotować syrop rozpuszczając cukier w 700 ml gorącej (nie wrzącej) wody.
-
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
3. Filtrowanie i scalanie
-
Przecedź zawartość słoika (przez gazę lub drobne sito), aby pozbyć się pestek, przypraw i skórki.
-
Przecedzony napar połącz z zimnym syropem. Dobrze wymieszaj.
4. Ostatni odpoczynek
-
Rozlej likier do czystych szklanych butelek.
-
Przed spożyciem należy odstawić na co najmniej 7 dni w chłodne i ciemne miejsce.
-
Im starsze, tym lepsze w smaku (nawet po 1–2 miesiącach smakuje jeszcze lepiej).
Dodatkowe wskazówki
-
Aby nadać potrawie pikantną nutę, możesz dodać odrobinę wanilii lub imbiru .
-
Jeśli chcesz uzyskać słodszy likier, zwiększ ilość cukru do 500 g .
-
Przechowywać w lodówce lub chłodnej spiżarni. Produkt zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
Pomysł na prezent
Przelej do butelek z ręcznie robioną etykietą: idealne na prezent świąteczny , ślubny czy jesienny.
Gotowy to zrobić?
Ten likier granatowy to:
-
Naturalny
-
Bogaty w przeciwutleniacze
-
Doskonale smakuje na zimno jako digestif
