Składniki:
3 duże jajka,
150 g cukru pudru,
skórka z 1 cytryny,
4 kubeczki (po 125 g każdy) niesłodzonego jogurtu greckiego (500 g lub 2 szklanki łącznie),
250 g mascarpone lub serka śmietankowego,
1 czubata łyżka mąki kukurydzianej.
Sposób przygotowaniaRozgrzej piekarnik do 170°C (325°F). Ta umiarkowana temperatura zapewni równomierne upieczenie deseru bez zbyt szybkiego zrumienienia.
Przygotuj formę: Wyłóż formę o średnicy 23 cm (9 cali) papierem do pieczenia. Ułatwi to wyjęcie deseru z formy po ostygnięciu.
Przygotuj spód: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Powinno to zająć około 1 minuty mikserem elektrycznym lub 2 minuty ręcznie. Napowietrzenie deseru nada mu lekką konsystencję.
Dodaj smak i konsystencję: Zetrzyj skórkę z cytryny bezpośrednio do masy jajecznej. Skórka z cytryny nada jej wyrazisty, świeży smak, który doskonale komponuje się z kremowym jogurtem.
Kremowa rozkosz z 4 jogurtów: cud bez pszenicy gotowy w 2 minuty
