Przekrój każdą cebulę wzdłuż na pół i usuń pierwszą zewnętrzną warstwę.
Pokrój cebulę w półpierścienie i przełóż ją do miski.
W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i zmniejsz ogień do minimum.
Smaż cebulę pod przykryciem przez około 20 minut, często mieszając, aby się nie przypaliła.
Dopraw cebulę solą, cukrem i pieprzem. Wymieszaj, przykryj i smaż przez kolejne 20 minut.
Wlej ocet balsamiczny do rondla z cebulą i smaż przez 20 minut, często mieszając.
Gdy cały płyn odparuje, a cebula stanie się miękka i galaretowata, bagietka będzie gotowa.
Podpiecz kilka kromek bagietki i podawaj z karmelizowaną cebulą.
