Ubij
żółtka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj mąkę kukurydzianą.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Podgrzej mleko
. Podgrzej mleko i śmietankę z przeciętą laską wanilii 
(lub ekstraktem), nie doprowadzając do wrzenia. Wyjmij laskę. Połącz
.
Stopniowo wlewaj gorący płyn na mieszankę jajek z cukrem, cały czas ubijając.
Gotuj.
Przełóż wszystko z powrotem do rondla i zagęszczaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz bardzo gładki, powlekający krem.
Przelej
do słoików lub szklanek. Wygładź powierzchnię.
Pozostaw do
ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Zakończ.
Tuż przed podaniem lekko oprósz niesłodzonym kakao w proszku, aby przypominało prezentację na zdjęciu.
Wskazówka dla łatwiejszego przygotowania:
Użyj blendera ręcznego, gdy jest gorący, w razie potrzeby, aby uzyskać idealnie jedwabistą konsystencję.
Zamiennik składników:
Biały cukier można zastąpić jasnobrązowym cukrem trzcinowym, aby uzyskać cieplejszy smak.
Wskazówka dotycząca konsystencji:
Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt, przykryj powierzchnię folią spożywczą podczas stygnięcia.
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
