Zacznij od nacięcia górnej części karkówki w odstępach około 2-3 cm, upewniając się, że poszczególne plastry pozostają razem. Dzięki temu pieczeń lepiej wchłonie aromat przypraw i cebuli.
Następnie przygotuj mieszankę intensywnych przypraw, mieszając musztardę, ketchup, sól, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową. Rozprowadź mieszankę równomiernie w powstałych przestrzeniach, aby każdy plaster mięsa był dobrze doprawiony.
2. Dodawanie cebuli i czosnku:
Umieść 1-2 plasterki cebuli w każdym nacięciu, a dla intensywniejszego smaku dodaj płatki czosnku. Pozostałą mieszankę przypraw możesz posypać na mięso, aby uzyskać jeszcze ostrzejszy smak. 3. Pieczenie:
Umieść mięso w tubie lub brytfannie, zalej 240 ml wody. Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C (425°F) przez około 2 godziny. Gdy mięso będzie miękkie i aromatyczne, wyjmij je z tuby lub otwórz brytfannę i pozostaw w piekarniku na kolejne 20 minut, aby całkowicie się zrumieniło.
Podsumowanie:
Ten klopsik złodzieja to prawdziwa perełka domowej kuchni. Jego soczystość, kruchość i intensywny smak sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno do zwykłego pieczywa, jak i jako dodatek do ziemniaków czy warzyw. Co więcej, ponieważ długo utrzymuje ciepło w piekarniku, doskonale sprawdzi się podczas spotkań rodzinnych i towarzyskich. Z czasem smak klopsika nabiera intensywności, co tylko zwiększa jego atrakcyjność.
Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego pieczeń rzymska jest ulubioną potrawą całej rodziny! Smacznego!
REKLAMA
