Przygotuj mieszankę drożdżową:
W małej misce połącz suche drożdże z 1 łyżką cukru i połową letniego mleka. Odstaw na około 10 minut, aż się spienią.
Połącz suche składniki:
W dużej misce połącz przesianą mąkę, siemię lniane, sól i mieszankę drożdżową.
Połącz mokre składniki:
W drugiej misce ubij razem pozostałe letnie mleko, ocet jabłkowy, jajka, olej słonecznikowy i pozostały cukier.
Aby uformować ciasto:
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj do dokładnego połączenia.
Dodaj spienioną mieszankę drożdżową i kontynuuj mieszanie, aż powstanie ciasto.
Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Uformuj ciasto:
Gdy ciasto wyrośnie, zagniataj je, aby uwolnić powietrze. Zagnieść krótko i uformować w bochenek lub podzielić na mniejsze porcje, aby uzyskać pojedyncze bułki.
Uformowane ciasto umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Rozgrzać piekarnik:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
Aby upiec chleb:
Posmarować powierzchnię miękkim masłem przed pieczeniem.
Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a chleb będzie pusty w środku po stuknięciu .
Aby ostudzić chleb:
Wyjąć go z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem.
REKLAMA
