Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj 115 g wody, 4 g suszonych drożdży instant i 10 g cukru. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5 minut, aż drożdże się uaktywnią i spienią.
Dodaj 3 g soli i 15 g oliwy z oliwek do mieszanki drożdżowej.
Stopniowo dodawaj 200 g mąki chlebowej, mieszając, aż ciasto się połączy.
Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury, zazwyczaj około 220-250°C (428-482°F).
Złóż pizzę:
Gdy ciasto wyrośnie, ugnieć je, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, w zależności od rozmiaru formy.
Przełóż rozwałkowane ciasto do natłuszczonej formy do pizzy.
Rozprowadź cienką warstwę sosu do pizzy na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Równomiernie posyp 200 g mozzarelli na sosie.
Dodaj swoje ulubione warzywa i pepperoni lub prosciutto na ser.
Piecz pizzę:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 10-15 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a ser lekko zrumieniony i bulgoczący.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Informacje żywieniowe:
Kalorie: ~300 kcal na kawałek
Porcje: 8 kawałków
Sugestie podania:
Podawaj pizzę z sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Połącz ją z zimnym napojem, takim jak napój gazowany, piwo lub mrożona herbata, aby uzyskać orzeźwiający dodatek.
Wskazówki kulinarne:
Domowe pizze
