Chociaż olej wygląda jak nieszkodliwa ciecz w wysokiej temperaturze, **krzepnie po ostygnięciu**, szczególnie w zimnych rurach. Z czasem olej gromadzi się, zatrzymując cząsteczki jedzenia i prowadząc do poważnych zatorów, które mogą uszkodzić instalację hydrauliczną.
Co gorsza, gdy ścieki dostaną się do publicznych systemów kanalizacyjnych, przyczyniają się do powstawania **„gór tłuszczu”** — ogromnych, twardych brył tłuszczu, oleju, smaru i odpadów, które powodują kosztowne zatory w miejskich systemach kanalizacyjnych.
Ciąg dalszy na następnej stronie
