Przygotowanie:
Ubić jajka z cukrem
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta (3–4 minuty mikserem elektrycznym).
Dodaj płyny
Połącz oliwę, sok pomarańczowy i startą skórkę. Delikatnie wymieszaj.
Wymieszaj proszki
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Wlać do formy
Posmaruj masłem i mąką formę do pieczenia chleba (około 25 cm) lub użyj papieru pergaminowego. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Gotowanie
Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C (340°F) przez 40–45 minut. Sprawdź wykałaczką: powinna wyjść czysta.
Pozostawić do ostygnięcia i podawać.
Pozostawić do ostygnięcia w foremce na 10 minut, następnie wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce. Można posypać cukrem pudrem.
