Krok 4: Polewa i ostudzenie: Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, delikatnie nakłuj je cienkim drewnianym szpikulcem. Równomiernie polej ciasto ciepłym sosem karmelowym, pozwalając mu całkowicie nim nasiąknąć. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Krok
5: Przygotuj polewę z solonego karmelu (opcjonalnie): W głębokim rondlu rozpuść 200 g cukru w 60 ml wody na średnim ogniu. Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia bez mieszania. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina nabierze ciemnobursztynowego koloru (około 6 do 8 minut). Zdejmij z ognia i delikatnie wmieszaj śmietanę, a następnie masło i sól. Dobrze wymieszaj i pozostaw karmel do ostygnięcia w osobnym naczyniu, zanim hojnie wylejesz go na ciasto.
REKLAMA
