1. Przygotuj miskę z mąką. W środku umieść drożdże i pół szklanki wody, aby je rozpuścić. Odczekaj 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Stopniowo mieszaj mąkę z wodą. Stopniowo dodawaj sól i cukier.
3. Dodaj tłuszcz roślinny lub olej i kontynuuj energiczne mieszanie ciasta.
4. Wyrabiaj przez 10 minut, aż uzyskasz zwarte i elastyczne ciasto. Powinno łatwo odchodzić od blatu.
5. Gdy ciasto osiągnie tę konsystencję, przełóż je do miski i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu. Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość w temperaturze 23°C (73°F). Zajmie to około 1 godziny, ale czas może się różnić w zależności od warunków.
CHLEB FRANCUSKI LUB BUŁKA
