1. Przygotowanie ciasteczek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6). Rozkrusz ciasteczka speculoos w misce, aż powstanie drobny proszek.
2. Mieszanie składników: Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Po roztopieniu dodaj proszek speculoos i dobrze wymieszaj. Wyłóż masę na dno formy do ciasta (o średnicy około 20 cm), mocno dociskając, aby utworzyć spód.
3. Przygotowanie ciasta: W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając.
4. Pieczenie spodu: Wylej ciasto na spód speculoos w formie. Piecz przez około 25 minut lub do momentu, aż spód będzie upieczony i lekko złocisty. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Przygotowanie ganache: W rondlu podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka.
REKLAMA
